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Amante de la cocina y del buen comer, básicamente autodidacta, que al ver las barbaridades que hacían sus amigas en la cocina decidió "rescatarlas" con este blog.

lunes, 2 de julio de 2012

Tortilla de verduritas y queso fundido

Hola fogoneros,

Os traigo una cosita para por la noche, ligerita, así de cena, pero muy rica, muy de lunes que no tienes ganas de complicarte ni de hincharte. Vamos al grano, que es tarde.

Ingredientes
- Medio tomate.
- Un poquito de pimiento verde y rojo cortados a cuadraditos.
- Medio champiñón.
- Un poquito de cebolla.
- 2 huevos.
- Queso rallado para fundir.
- Aceite y sal.

Preparación
Cortamos todas las verduritas en trozos pequeñitos. Batimos los huevos, le ponemos sal, y los echamos a una sartén.


Cuando la tortilla ya esté hecha por abajo, le ponemos las verduritas encima, le echamos el queso rallado, y doblamos la tortilla, de modo que las verduras y el queso se queden dentro. Le damos un par de vueltas para que el queso se funda y servimos. La tortilla debe quedar con la verdura crujiente y el queso fundido. Está buenísimo. ¡Hasta mañana fogoneros!


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