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Amante de la cocina y del buen comer, básicamente autodidacta, que al ver las barbaridades que hacían sus amigas en la cocina decidió "rescatarlas" con este blog.

lunes, 14 de mayo de 2012

Setas al roquefort

Hola fogoneros,

Os traigo una receta que divide, ya que al que le gusten los quesos azules, le encantará esta receta, y al que no, pues mira, que la pruebe, que lo mismo se lleva una sorpresa...

Ingredientes
- Setas, un puñado del tipo que se quieran.
- Un buen trozo de queso roquefort.
- Un poquito de nata para cocinar.
- Aceite y sal.

Preparación

Esto es facilón total: primero hacemos la salsa, en una sartén calentamos un poquito de nata y cuando empiece a hacer burbujas, le echamos el queso partido en trozos. Con una cuchara de madera, le damos vueltas hasta que quede ligada la mezcla, le ponemos el punto de sal, y rectificamos el espesor poniéndole un poquito más de nata, hasta que quede una salsa consistente.

Por otro lado, salteamos las setas en la sartén con un poquito de sal, hasta que queden doraditas, y servimos en un plato con la salsa encima. ¡Hasta mañana fogoneros!.


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