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Amante de la cocina y del buen comer, básicamente autodidacta, que al ver las barbaridades que hacían sus amigas en la cocina decidió "rescatarlas" con este blog.

lunes, 21 de mayo de 2012

Ensalada de berenjenas, queso y langostinos

Hola fogoneros,

Hoy lunes un ensaladón que no deja indiferente, como plato único va genial, y aunque tenga "verde" no deja de ser una receta apetitosa, y como no, muy, muy facilona.

Ingredientes
- Media berenjena.
- Lechuga.
- Un puñado de langostinos.
- Un trozo de queso.
- Aceite, vinagre y sal.

Preparación
Picamos la lechuga finamente, la ponemos en un bol, lavadla antes, ya sabéis. La berenjena la cortamos en rodajas finas, y la metemos en el microondas unos cinco minutos con un poquito de aceite y sal. Este truco es buenísimo, también vale con las patatas, y queda súper buenas y libres de grasa. Se corta el queso en daditos, se añade, y por último adornamos con los langostinos pelados. Aliñamos, y ahí está, espero que os guste. ¡Hasta mañana fogoneros!.



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