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Amante de la cocina y del buen comer, básicamente autodidacta, que al ver las barbaridades que hacían sus amigas en la cocina decidió "rescatarlas" con este blog.

viernes, 20 de abril de 2012

Ostrerías de mercado

Hola fogoneros,

Hoy salimos a la calle, nos vamos al mercado de Triana, que es un mercado que me encanta. Ya os conté en su día, que los mercados de abastos en general, y este en particular, me atraen. Perderse por sus puestos, ver la fruta, la verdura, los pescados frescos, hablar con los tenderos, que siempre tienen alguna receta o algún consejo culinario que dar, no sé, es un momento que realmente disfruto, y cuando visito una ciudad, de las primeras cosas que suelo hacer, es precisamente visitar algún mercado de abastos. Y el de Triana, me parece una maravilla, por su ubicación, por la variedad de puestos que tiene, y aunque caiga en el tópico, reconozco que por el arte que se respira por allí.



El caso es que los sábados nos solemos dejar caer por Triana a comprar pescado, fruta y verdura principalmente, y el otro día, estando comprando en uno de los puestos de pescado, vimos que han abierto un espacio de lo más curioso e interesante "Ostrerías de mercado". Y digo espacio porque no sé cómo denominarlo, recuerda a esos bares que te puedes encontrar en el mercado de La Boquería en Barcelona. Le da un punto de inflexión al mercado de Triana, pues es un punto de encuentro diferente donde puedes degustar un plato de ostras, o comerte una tabla de sushi, ya que también hay un corner con un chico oriental que prepara estos mini manjares, que a mí personalmente me chiflan.




Y todo esto acompañado de una copita de champagne, cava o un vinito especial, ya que también cuentan con carta de vinos. No sé qué os parecerá a vosotros, pero a mí me resultó una propuesta gastronómica de lo más apetecible, original, y muy chic, que dota de valor, aún más si cabe a nuestro mercado de Triana, y sin que le haga falta, lo hace más atractivo a mi parecer. Por ponerle un pero, como todo lo bueno, se pone hasta la bandera, así que recomiendo que vayáis temprano, porque es difícil coger hueco.



Por lo demás, ya os digo, creo que merece mucho la pena, aquí podéis apreciar (creo...) como hacen sushi en vivo y en directo.



También cuenta con ofertas de cava más ostras y otros productos, como podéis ver en la foto. Os dejo la web por si queréis echarle un vistazo a la carta: http://www.ostreriaplatinum.org.es. Por último, cierro con un puntito de humor a cargo de la pescadera que nos atendió, cuyo puesto está justo en frente de la ostrería. Llega una clienta y le dice a la pescadera "qué bien se ha puesto el bar este, voy a llamar a mi marido para que venga antes que se llene" y le contesta mirando al chico que hacía el sushi "sí que está muy bien, y además te digo una cosa, calidad, porque lo demás no sé, pero el pejcao der shino es mío". Así es Triana. ¡Hasta el lunes fogoneros!.



jueves, 19 de abril de 2012

Tarta tatín de plátanos y fresas con nueces caramelizadas

Hola fogoneros,

Como ya os dije, estoy descubriendo un mundo nuevo con la masa de hojaldre, no os preocupéis, esto no significa que ahora todas las recetas sean de hojaldre, el blog se tendría que llamar "hojaldres facilones" y no es plan... pero es cierto que gracias a mi hermana, últimamente estoy investigando nuevas posibilidades y salen recetas buenísimas, como esta que os traigo hoy.

Ingredientes
- 1 masa de hojaldre de 250 gramos (de estas congeladas)
- 10 nueces.
- 100 gramos de azúcar.
- 100 gramos de mantequilla.
- 3 plátanos.
- Un puñado de fresas (unas 6-8)



Preparación

Primero vamos a caramelizar las nueces. Fundimos la mantequilla en un cacito, echamos el azúcar, y cuando rompa a hervir, la ponemos a fuego medio durante unos cinco minutos. Se tiene que quedar un color como marroncito, parecido a los caramelos toffee. Después echamos las nueces, las dejamos unos minutos, y acto seguido, echamos 2 plátanos cortados a rodajas.



En el molde (redondo) donde hagamos la tarta, colocamos las fresas cortadas en mitades, y añadimos la mezcla de las nueces y los plátanos con la mantequilla. Nos tiene que quedar algo así:



Y ahora, viene el punto de inflexión, vamos a colocar la masa de hojaldre, la idea es tapar el contenido del molde, de tal forma, que cuando le demos la vuelta, se queda el hojaldre abajo, y las nueces y la fruta será la parte visible, esta es la característica principal de la tarta tatín.


Metemos los bordes, y cortamos la parte sobrante. Mira qué mono.


Y lo metemos en el horno precalentado durante unos 20-30 minutos a 200º. Una guía, cuando esté doradito el hojaldre la sacamos, y desmoldamos sin dejar pasar mucho tiempo a que se enfríe porque se nos puede pegar el caramelo al molde, así que hay que hacerlo cuando esté más o menos el caramelo (mantequilla + azúcar) todavía líquido, quedándonos así, doradito y con una pinta estupenda:




Yo me vine arriba, y le puse mi toque final, poniendo un plátano cortado y unas fresas como topping, y mirad qué mona me quedó, y más buena estaba... ¡Hasta mañana fogoneros!



miércoles, 18 de abril de 2012

Comilona facilona: menú vegetariano (con trampita....)

Hola fogoneros,

Hoy en nuestra COMILONA FACILONA, os traigo una cena entre amigos estupenda, un menú para cuatro, sin complicación, pero buenísimo, que como cena está genial. Todo era más o menos a base de verduritas y quesos, no carne, no pescado, por eso pongo lo de menú vegetariano, y lo de "con trampita" porque también se pusieron embutidos, que hombre, muy vegetariano no es, pero se agradece una barbaridad... 

Esta cena, todo sea dicho, corrió a cargo de mi hermana, que siempre se escuda diciendo que es muy mala cocinera. Yo creo que lo dice para que cocinemos los demás, porque es una cocinera estupenda, y hace unas cosas muy originales, además me ha descubierto la masa de hojaldre, que no era consciente de las posibilidades que tiene. La cena estuvo genial, todo muy rico, y aquí os la traigo.

Menú
- Ensalada de espinacas con queso feta y semillas.
- Humus.
- Panecillos crackers con tomate, puerro y aguacate.
- Surtido de hojaldres rellenos de verduras, queso, etc.
- Aceitunas.
- Embutidos.

Lista de la compra
- 1 bolsa de espinacas.
- Queso feta.
- Semillas variadas o frutos secos (ahora os cuento).
- 1 bote de garbanzos cocidos.
- 1 limón.
- Comino y pimentón.
- 1 paquete de masa de hojaldre.
- Diferentes tipos de verdura, la que más os guste: setas, champiñones, espinacas....
- Diferentes tipos de quesos fundentes: brie, cammenbert...
- Pan tipo crackers.
- 1 Tomate.
- 1 aguacate.
- 1 puerro.
- Aceitunas y algún que otro embutido.

Preparación
Pues según me contó mi hermana, que como os digo, ella fue la que se encargó, primero hizo el humus, que es muy fácil: se ponen en la batidora los garbanzos cocidos, un buen chorreón de aceite, un diente de ajo, un poquito de comino, el zumo de un limón, sal y pimienta, y se bate todo, y se sirve con un poco de pimentón por encima. Lo ponemos en un cuenco y reservamos en la nevera bien tapadito. En cualquier caso, abajo del todo os dejo un enlace con la receta contada más detalladamente, ya que la puse en su día.

Por otra parte, hacemos los hojaldres. Siguiendo las instrucciones del paquete, dejáis descongelar la masa una media hora, y ya la podeomos trabajar. Suelen venir dos placas, las usaremos las dos para hacer dos tipos de hojaldres, unos más grandes y otros más pequeñitos. Para trabajar el hojaldre, lo pondremos encima de una tabla o de la misma encimera, poned un poco de harina tanto en la encimera como en el hojaldre para que no se os queden los dedos pegados, ni se quede en la encimera. Dicho esto, vamos con el relleno. Mi hermana lo que hizo fue, en una sartén, hacer varios tipos de rellenos: se pueden saltear unas setas con un poco de aceite y ajo. En otro puso una especie de pisto. Aquí lo dejo un poco al gusto de cada uno, también puso alguno relleno de chorizo (seguimos con las trampitas...).

Una vez hecho los rellenos, colocamos la masa y la partimos con el cuchillo por la mitad. Cogemos una de las mitades, y empezando por uno de los extremos, ponemos un poco del relleno en cuestión, doblamos tapando el relleno, y hacemos un corte en la masa, dejando un cuadrado relleno con lo que vosotros queráis. Seguimos haciendo lo mismo con los distintos rellenos hasta que se acabe la masa. Con una de las mitades, la volvió a dividir en dos, e hizo lo mismo rellenándolos de distintos quesos. Los pintó (todos) con un poco de huevo, y los puso en el horno unos 20 minutos hasta que estuvieron dorados, quedando esta pinta.



Mientras se iban haciendo los hojaldres, se hizo la ensalada y los crackers de aguacate. Muy simple: machacamos el aguacate, cortamos el tomate a cuadraditos, picamos un poco de puerro, le echamos aceite, sal y un poquito de limón, mezclamos, y lo colocamos en los crackers. Os tiene que quedar algo así:


Y por otro lado, la ensalada. Colocamos las espinacas frescas en un bol, le echamos el queso feta cortado a dados, y ponemos encima semillas varias, aliño al gusto. Por lo que me contó, que me pareció una cosa muy original, ella había despepitado una calabaza, las había dejado secar, y una sartén las había salteado. Bueno, no os podéis imaginar qué original y rico, por eso digo, que si se lo ocurren estas cosas, mala cocinera no es, lo que tiene es mucho cuento (esto es lo he puesto para que medite...). Si no queréis complicaros, pues ponedle unas pasas y unas nueces, o los frutos secos que vosotros veáis. Y así queda:


Para acompañar, además de lo dicho, puso un plato con chorizo y salchichón, y unas aceitunas aliñadas espectaculares, y el humus, que lo teníamos en la nevera, con unos panecillos. Y así quedó la cosa, buena pinta, ¿verdad?. ¡Hasta mañana fogoneros! 




martes, 17 de abril de 2012

EL RECETÓN DE LA SEMANA: Lomo de merluza en papillote

Hola fogoneros,

Hoy en el RECETÓN DE LA SEMANA, otra receta exquisita y facilona paso a paso. El papillote es una técnica de cocina donde la cocción se realiza con los alimentos envueltos en un material resistente al calor, como papel de estraza o papel de aluminio, que será el que utilicemos hoy. El resultado es espectacular, ya que el pescado, en este caso, se va cociendo tomando el sabor de las verduras, conservando todo el sabor, ya que todo queda dentro del papel. Además es una forma muy sana y poco calórica, y absolutamente todo suele quedar bastante sabroso.

Ingredientes
- Un lomo de merluza por comensal, unos 150-200 gramos.
- Verduras variadas: yo puse un champiñón, pimiento rojo y cebolla.
- Aceite y sal.
- Importante: papel de aluminio.

Preparación

Pues es tan fácil como poner la merluza encima del papel de aluminio y las verduras cortadas a tiras como en la foto:



Incorporamos un poco de aceite y sal, y plegamos el papel con cuidado, que no haya fisuras:


Lo dejamos unos 15-20 minutos a unos 180º, el truco: cuando el papel empiece a hincharse es que ya está.


Emplatamos, y tenemos una exquisita merluza con todo el sabor impregnado de las verduras. Un plato sano, rico y por supuesto, facilón total. ¡Hasta mañana fogoneros!.






lunes, 16 de abril de 2012

Coleslaw o ensalada de col

Hola fogoneros,

Os traigo esta ensaladita de col, buenísima, que a los que la hayáis probado, seguro que os gusta encontraros la receta, porque es algo que hemos comido fuera de España, gusta, pero luego no sabemos hacerlo nosotros, así que os la dejo aquí, porque es facilona, y porque el otro día recordando mis tiempos de estudiante en el extranjero, me acordé de ella, la busqué, la encontré, y aquí la comparto. 

Ingredientes
- Media col.
- Media cebolla.
- Media manzana golden.
- 1 zanahoria.
- Aliño: 3 cucharadas de crema fresca (buscar los botes que pongan créme fraîche, lo hay de President), 1 cucharada de mayonesa, un cucharadita de mostaza (normal de bote), vinagre, azúcar, sal y pimienta.

Preparación
Picamos todo muy fino y en juliana, en tiras alargaditas para que nos entendamos. Lo ponemos todo en un bol. En otro hacemos el aliño mezclando todos los ingredientes: la crema, la mayonesa, la mostaza, la sal, la pimienta, el azúcar y el vinagre, que quede una salsita homogénea. Echamos el aliño a la ensalada, lo mezclamos bien, y dejamos macerar unas horas en la nevera. Cuanto más tiempo está, más rica, de un día para otro está mucho mejor, pero con tenerla tres horas está bien, la dejáis por la mañana y a mediodía ya la tenéis. Esto tanto de guarnición como ensalada de primero, está genial, y seguro que a más de uno le entra nostalgia de probar esta ensaladita en algún viaje de por ahí. ¡Hasta mañana fogoneros!.


miércoles, 11 de abril de 2012

Comilona facilona: menú italiano

Hola fogoneros,

Esta semana estamos de estrenos, hoy tenemos otra sección nueva: COMILONA FACILONA. 

Supongo que alguna que otra vez, habréis querido invitar a amigos a casa a comer, a la familia, o simplemente sorprender a vuestra pareja con una cena romántica (esto hay que hacerlo...). En esta sección os queremos facilitar el trabajo, y os ayudamos con un menú completo, con recetas elaboradas, y con otras que se hacen sobre la marcha, con la lista ya hecha para que vayáis al súper, compréis lo que haga falta, y sorprendáis con una comilona facilona total, rápida y económica, sin dejar de ser rica y suculenta. 

Hoy os traigo un menú italiano para dos, que también podría ser para cuatro. Todo por menos de quince euros en Mercadona (parece que me subvencionan el blog, pero es el súper que tengo más a mano...) y creo que no eché más de media hora en la cocina. Rápido, económico y facilón total...

Menú
- Ensalada de endibias y gorgonzola.
- Pizza de jamón.
- Mousse de oca con mermelada.
- Raviolis rellenos de queso y berenjena con salsa.
- Bebida: lambrusco tinto

Lista de la compra
- 1 Botella de lambrusco tinto.
- Pizza de jamón (en refrigerados).
- Raviolis rellenos de berenjenas y queso (también en refrigerados).
- 1 berenjena.
- 1 bote de palmitos.
- 1 paquete de endibias.
- 1 botecito de maíz dulce.
- 1 paquete de queso en polvo para acompañar pastas.
- 1 cuña de queso gorgonzola.
- 1 lechuga.
- 1 botecito de nata fresca.
- 1 paquete de biscotes.
- Mousse de oca (viene en un paquetito, no llega a un euro).
- Mermelada.

Preparación
Como podéis observar, de cocinar poco. Lo primero, importante, meter la botella de lambrusco en el congelador que se vaya enfriando. Ponemos la mesa, y dejamos preparado el plato con la mousse de oca, un poco de mermelada y los biscotes. Esto muy italiano no es, pero como entrante queda bien, y no sería la primera vez que nos lo pusieran en un restaurante italiano...


Por otra parte, precalentamos el horno durante unos diez minutos, mientras cocemos los raviolis como viene en el paquete. Por otra parte, vamos haciendo la ensalada, que es facilona total. En un bol, ponemos lechuga picada, el palmito cortado a rodajas, le añadimos el maíz, mezclamos parte de la nata con trozos de queso gorgonzola, y aliñamos con aceite, vinagre y sal, y lo mezclamos todo. En una fuente, colocamos las endibias de los bordes al centro, y encima ponemos el contenido del bol. Por último, rocíamos con trocitos de biscotes, y espolvoreamos un poco del queso en polvo. Nos tiene que quedar una cosita así:



Volvemos a los raviolis, escurrimos y los reservamos. Metemos la pizza en el horno, y hacemos la salsa para los raviolis. Salteamos un poco de cebolla, cuando esté transparente, incorporamos la berenjena cortada en láminas finas y con la piel, la salteamos, y le echamos un poco de vino blanco, lo dejamos hasta que se ablande. Por último le ponemos un poco de la nata fresca, removemos, y salpimentamos. Colocad los raviolis en una fuente, mezclad con la salsa, y servidlos con un poco de queso en polvo por encima. Tal que así:



Mientras tanto, habremos sacado la pizza del horno, la colocamos en un plato, y la llevamos a la mesa. Sacamos el vinito, nos ponemos una copita, y brindamos ante este banquete rápido, económico y facilón. Espero que os haya gustado. Por cierto, gracias a mi hermanita, que me dio la idea de esta sección. ¡Hasta mañana fogoneros!.


martes, 10 de abril de 2012

EL RECETÓN DE LA SEMANA: Quiché de puerros y bacon

Hola fogoneros,

Hoy estrenamos sección: EL RECETÓN DE LA SEMANA. A partir de ahora todos los martes, os traeremos una receta un poco más elaborada, pero la pondremos paso a paso, para que siga siendo facilona total como siempre. Hoy el recetón de la semana es una quiché de puerros y bacon, una receta facilona pero que tiene su aquel, aunque como la vamos a hacer paso a paso, ya veréis que no tiene complicación.

El resultado os puedo asegurar que es espectacular. Y lo mejor, la receta es súper económica, no más de tres euros, y está realmente buena. No me enrollo más, espero que os guste.

Ingredientes
- Masa de hojaldre quebrada 250 gramos.
- 125 gramos de bacon.
- 2 puerros grandecitos.
- Media cebolla.
- 3 huevos.
- 1 paquete de nata (de esos bricks pequeñitos).
- 100 gramos de emmental rallado.
- Aceite, sal, pimienta.

Preparación

En primer lugar, estiramos un poquito la masa de hojaldre, que quede lo suficiente estirada como para forrar un molde redondo. Un truco: estiradlo con un vaso de tubo, que de eso seguro que tenéis. Poned antes un poco de harina en la tabla, para que no se os pegue.


Lo dejamos así de estiradito, y a continuación pasamos a forrar el molde:


Con cuidado, ponemos la masa encima. Este molde es de Ikea, pero vamos, que si no tenéis en casa, en los "chinos" seguro que encontráis uno apañado. Poned un poco de harina en el fondo antes de forrarlo.



Ahora, importante, colocamos encima de la masa el papel transparente que viene en la caja de la masa de hojaldre (todos lo suelen traer, al menos el de Mercadona, que vale poco más de un euro y trae dos placas, así que tienes para dos quichés) y encima ponéis unos garbanzos, o algo así. La idea es que no suba, de lo contrario subirá y tendremos una empanada, y esa no es la idea. Queremos hornear la masa para rellenarla después, así que no puede subir. Lo metemos en el horno a 200º y lo dejamos unos 10 minutos. Os debe quedar algo parecido a esto:



Por otra parte, salteamos la cebolla picada en juliana (tiras finas) e incorporamos el bacon. Mientras se va dorando, cortamos los puerros a rodajas, y lo echamos a la sartén junto con la cebolla y el bacon. Salpimentamos y retiramos del fuego hasta que el puerro esté blandito. Una cosa así:


Ahora toca rellenar el molde con el hojaldre, lo hacemos con cuidadito y lo cubrimos todo:


En un bol, batimos los huevos junto con la nata y el queso rallado, un poco de pimienta y sal, y se lo incorporamos a la masa, poniéndolo encima de los puerros y el bacon, con mucho cuidadito también, mezclándolo todo.


Y por último, lo introducimos en el horno a 180º durante unos cuarenta minutos, más o menos hasta que haya cuajado, y se haya dorado la quiché. Y mirad qué cosa más buena, no os podéis imaginar lo rico que estaba y el éxito que tuvo. Espero que os haya gustado. Mañana otra sección nueva: COMILONA FACILONA. Ya os cuento, que os abrumo... ¡Hasta mañana fogoneros!.


lunes, 9 de abril de 2012

Ensalada de chipirones

Hola fogoneros,

Hoy una cosita ligera, que llegamos de las vacaciones de Semana Santa, y entre tanta torrija, pestiño, y cervecitas en la calle, hoy toca "limpiar" un poco el organismo, y recuperarnos de tanto exceso. La receta que os dejo es plato único, tanto de comida como cena, es otra manera de ponerse un chipirón a la plancha con una lechuga al lado, pero más creativo, y un poquito más alegre. Por cierto, esta semana estrenaremos un par de secciones que seguro que serán de vuestro interés, estad pendientes que merecen la pena.

Ingredientes
- 5 ó 6 chipirones pequeñitos (decid en la pescadería que os lo limpien)
- Varios tipos de lechuga, los paquetitos de lechugas gourmet están muy bien.
- 1 tomate.
- Aceite, vinagre y sal.

Preparación
Lo primero, hacemos a la plancha o en la sartén los chipirones con un poquito de aceite. Ya está, así de simple. Cortamos las lechugas, podéis poner hoja de roble, lechuga rizada, incluso col o lombarda, lo que tengáis. Incorporáis el tomate. Y por último aliñamos al gusto. Echamos los chipirones encima, y tenemos una súper ensalada sana y baja en calorías. También podéis añadir un poco de cebolla, pero así está buena. Os dejo, fácil, fácil, no olvidad que mañana estrenamos sección. ¡Hasta mañana fogoneros!


martes, 3 de abril de 2012

Berenjenas rellenas facilonas

Hola fogoneros,

Os traigo una receta súper fácil de hacer, que me pasó el otro día mi Minerva, es facilona total, y por lo que ella cuenta la hizo en un momento, ya que va en microondas. Os la dejo.


Ingredientes (para una persona)

- 1 berenjena por persona (o dos, según el hambre...)
- Cebolla
- Tomate frito
- Orégano, Tomillo y sal
- Un poco de queso rallado.

Preparación
Metemos la berenjena entera en el microondas con el tallo cortado y la asamos, a máxima potencia, primero 5 minutos y revisamos, y si sigue cruda ponemos dos minutos más. Una vez asada la sacamos y abrimos por la mitad con cuidado de no quemarnos y la vaciamos reservando la piel.

Pochamos la cebolla en aceite a fuego lento e incorporamos la pulpa de la berenjena troceada y damos vueltas unos minutos. Agregamos unas cucharadas de tomate frito (al gusto, yo le puse dos), la sal, el tomillo y el orégano.

Una vez hecho rellenamos las berenjenas, cubrimos con un poco de queso y metemos 1 minuto al microondas para que el queso se funda. Ella lo acompañó con un poco de arroz basmati, y mirad qué pinta tan buena y facilón total. ¡Hasta mañana fogoneros!



lunes, 2 de abril de 2012

Bacalao con arroz aromatizado y pisto de berenjena

Hola fogoneros,

Como estamos en Semana Santa, traigo hoy una receta de bacalao, que es como muy de esta época del año, y porque la verdad, tampoco hacen falta excusas para este pescado tan rico y tan agradecido que se hace de mil maneras. La receta además es poco calórica, está buena y se hace en un momento, y como veis, es un plato completo y muy nutritivo. 

Ingredientes (por comensal)
- 100-150 gramos de lomos de bacalao.
- 50 gramos de arroz pesado en  crudo.
- 1 diente de ajo.
- Especias diversas: curry, tomillo, orégano...
- 1 berenjena.
- 1 cuarto de cebolla.
- 1 trozo de pimiento rojo.
- 1 pimiento verde.
- Medio tomate.
- Aceite y sal.

Preparación

Primero dejamos listo el arroz, tan fácil como echarlo en agua hirviendo con sal, lo dejamos unos diez minutos hasta que esté hecho, lo escurrimos y lo reservamos.

Continuamos con el pisto de berenjenas, que se hace en un momento: en una sartén, un poquito de aceite, sofreímos la cebolla, y una vez que esté transparente, echamos los pimientos cortados en trocitos, una vez hechos, incorporamos el tomate también en trocitos, y por último la berenjena, ¿cómo? ¡También en trocitos! Fácil, fácil... Le ponemos el punto de sal, y lo dejamos todo a fuego lento una media hora, y aprovechamos para volver al arroz. Picamos un diente de ajo, lo doramos, echamos el arroz, lo salteamos, y le ponemos el punto de sal y las especias que tengamos: un poquito de orégano, de tomillo, con curry queda muy rico, en fin, lo que tengáis. Lo Reservamos.

Volvemos al pisto. Una vez que pase una media hora o así, vamos, cuando el pisto tenga consistencia de pisto, incorporamos el bacalao y lo ponemos unos dos minutos por un lado y por otro. La idea es que coja el sabor del pisto y se haga con las verduras. Esto no lleva más de cinco minutos. Aseguraos de que está bien hecho, pero sin pasarse que se deshace. Ya veréis qué jugoso. Lo emplatamos, ponemos el arroz al lado, y mira qué rico y qué fácil. ¡Hasta mañana fogoneros!.