Datos personales

Mi foto
Amante de la cocina y del buen comer, básicamente autodidacta, que al ver las barbaridades que hacían sus amigas en la cocina decidió "rescatarlas" con este blog.

lunes, 14 de noviembre de 2011

Ensalada de huevo, zanahoria y caballa

Hola fogoneros,

Hoy de lunes, os traigo algo facilísimo, una sugerencia de cena, o de comida para "limpiarnos" de los excesos del fin de semana, pero sin tener que renunciar a un plato rico, completo y muy mediterráneo, con la proteina del pescado y del huevo, los hidratos y vitaminas de la zanahoria, y las grasas buenas del aceite de oliva.

Ingredientes
- Unas cuatro hojas de lechuga.
- 1 huevo duro.
- 1 lata pequeña de caballa.
- 1 zanahoria.
- Opcional: aguacate, cebolla y tomate.
- Aceite de oliva, vinagre y sal.

Preparación
Cortar y lavar la lechuga, y ponerla en un bol. Partimos igualmente el resto de verduras, todo cortadito y mono. Por otro lado partimos el huevo duro y se lo echamos. Finalmente incorporamos la lata de caballa, aliñamos con aceite, vinagre y sal, y ya está, ya tenemos nuestra súper ensalada lista, con pocas calorías pero rica de verdad, que no está reñido lo uno con lo otro. ¡Hasta mañana fogoneros!.

No hay comentarios: