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Amante de la cocina y del buen comer, básicamente autodidacta, que al ver las barbaridades que hacían sus amigas en la cocina decidió "rescatarlas" con este blog.

martes, 4 de octubre de 2011

Ensaladilla casera

Hola fogoneros,

Como todavía hace calor, porque no se va, ¿para qué? pues me he atrevido a traeros un plato veraniego por excelencia, porque todavía estamos a tiempo antes de empezar con los guisos y cocidos, que a mí la verdad todavía no me entran. ¿Habrá algo más socorrido que una ensaladilla? Esperándote en la nevera, fresquita, que llegas reventado de trabajar por la noche, te pones un plato, te abres un botellín, y ¿quién necesita más?. Si ser feliz no cuesta tanto...

Ingredientes
- 3 patatas grandes.
- 1 zanahoria grande.
- 100 gramos guisantes.
- 3 huevo.
- 2 latas de atún.
- 1 bote de mayonesa.
- Pimiento morrón para adornar.

Preparación
Se cuece todo: las patatas, la zanahoria. los guisantes (a no ser que sean de estos de lata que ya vienen cocidos) y los huevos. Una vez cocido todo, se deja enfriar y después se trocea en cuadraditos muy finitos, que quede bastante pequeño, menos los guisantes, que ya viene bien de tamaño tal cual...

En una ensaladera, se mezcla todo con la mayonesa y el atún, y se adorna con el pimiento morrón, también podéis decorar con espárragos blancos. Esta es la ensaladilla clásica. Hay gente que le echa aceitunas, y a mí personalmente me gusta echarle unas gambitas peladas, que le da un poderío importante, pero así tal cual está estupenda. Y mira qué bueno y qué fácil. Ya sólo falta la cerveza fresquita, y los picos para empujar... ¡Hasta mañana fogoneros!.

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