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Amante de la cocina y del buen comer, básicamente autodidacta, que al ver las barbaridades que hacían sus amigas en la cocina decidió "rescatarlas" con este blog.

martes, 1 de febrero de 2011

Recetas de toda la vida: Cazuela de pollo con patatas

¡Hola fogoneros!,

Seguimos en nuestra semana tradicional, hoy un pollito guisado con sus papitas, la mar de rico.

Ingredientes (unas 2-3 personas)
- Medio pollo sin pechuga, vamos, que lo que le vamos a echar son básicamente los muslos y las alitas.
- 3 dientes de ajo.
- Media cebolla.
- 1 trozo de pimiento rojo.
- 1 tomate.
- 1 vaso de vino blanco.
- 1 vaso de agua.
- Aceite.
- Sal.
- Pimienta.
- 2 patatas medianas o 1 grande.

Preparación
Se fríe el pollo y se reserva. Mientras tanto hacemos un sofrito: primero le echamos el ajo, después la cebolla, luego el pimiento y por último el tomatito y si quieres una hojita de laurel. Esto nos lo sabemos ya estupendamente.




Una vez que esté hecho el sofrito, le echamos el pollo, que ya estaba frito de antes. Y después, un buen chorreón de vino blanco, más o menos un vaso, (si quieres te pones tú otro) y otro de agua, y se echa la sal y la pimienta. Se deja unos 5 minutos al fuego, y después se le echan las patatas y se deja otros 15-20 minutos.




¡Y ya está! ¿Habéis visto que cosa más fácil? Mirad qué pinta. ¡Hasta mañana fogoneros!




4 comentarios:

Minerva dijo...

¡Ah!¿de quién son esas manicas?jiji!

Ernesto dijo...

Hombreeee, ¿para cuando una mención al colaborador? Vamos a repartir los honores...

Fogones Facilones dijo...

jajajaja, te hacía más discreto y reservado...

Miguel dijo...

como sigas asi vas de dejar en ridiculo a FERRAN ADRIA; pues nada ya te vemos en EL BULLI jajaja...